Anyák napja

Ma van a "Győzelem napja", úgyhogy tavalyhoz hasonlóan ma is korábban végzünk. Tán említettem tavaly, hogy a 2007-es események során a "kiváltó okot" (a szobrot) a mögöttünk lévő katonai temetőbe helyezték el, s ilyenkor tízezrek jönnek megkoszorúzni. Így aztán a mai észt óránk is előrébb jött, kettőkor el kell hagynunk az objektumot, hogy véletlenül se legyen semmi probléma...

Megmutattam ma Leonak a tegnap érkezett hivatalos értesítést a sulitól, hála az égnek nem értettünk félre semmit, Nórit tényleg felvették. Kissé csapongok, de akkor térjünk végre rá a bejegyzés címére, végre sikerült letöltenem a képeket. Sajnos a többségük nem lett túl jó, de azért egyet be tudok ide illeszteni. Nóri szombat este készített egy szép rajzot lefekvés előtt, nagy titokban nekem még meg is mutatta, behozta a fürdőszobába...

Másnap elmentünk biciklizni, és a közeli boltnál választott egy szép kis csokrot. Amikor hazaértünk, szépen egy szalaggal átkötötte a rajzot, és énekeltünk egyet Nettinek (persze jobbára ő, én csak segítettem kicsit...) Utána azért délután a kertben is szedett egy kis csokor virágot... Jutik erről eszembe, végre megjelentek az első szép szirmok a tulipánokon, virágzik az aranyág, és elkezdett hajtani a málnánk és az áfonyabokrunk is...

Anya csak egy van!:)

A rajzot érdemes kinagyítani, a jobb felső sarokban egy "pillangótündér" van. Az alant lévő kép pedig a minap készült, sejtésem szerint Netti az ablakból fényképezte le Nórit:

Még egy dolog mára: pénteken volt Ilmar 40. születésnapja, erről már írtam. Arról viszont nem, hogy hozott otthonról egy isteni "süteményt", lazacos ízesítéssel. Elkértem tőle a receptet (észtül volt), lefordítottam először angolra (hogy le tudja ellenőrizni), most pedig magyarra. Érdemes kipróbálni szerintem, bármilyen füstölt hallal jó szerintem:

"Lazac pite"
A tésztához:

• 200 g túró (nem szemcsés, krémes jellegű túró, alacsony zsírtartalommal)
• 200 g vaj
• 25 dkg liszt (kicsit több, ha nagyon lágy a tészta)
• fél zacskó sütőpor
• Só

A töltelékhez:

• 1 póréhagyma (kb. 25 centis darab)
• 2 kanál olaj
• 300 g füstölt lazac vagy pisztráng (vagy amit lehet kapni..., "hot smoked" ha van)
• friss kapor (ízlés szerinti mennyiség)
• ¼ teáskanál fehér bors
• só
• 25 dkg reszelt sajt
• 3 tojás
• 2 dl tejszín (lehet kevesebb is kicsivel...)

Keverjük össze a túrót a vajjal. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd adjunk hozzá egy csipetnyi sót és keverjük jól össze. Nyújtsuk ki ujjnyinál kicsit vékonyabbra, a formába pedig úgy tegyük bele, hogy a szélei jól fel legyenek húzva, hogy lehetőség szerint a "töltelék" ne menjen ki oldalra. Szeleteljük fel a póréhagymát és döglesszük meg az olajban, majd tisztítsuk meg és aprítsuk fel a halat. A tojást el kell keverni a tejszínnel és a reszelt sajttal, kevés só, bors és vágott kapor kell bele. Fedjük be a tésztát a póréhagymával és a hallal, majd öntsük rá a tojásos-tejszínes-sajtos keveréket. Süssük 200 fokos sütőben 40 percig.

Szerencsére a kaprot alig érezni, és nagyon finom.